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【吃貨闖香港】聚焦旺角站

2014年05月16日 10:51      來源:微信

又到了吃貨闖香港的節奏了~,這次小編給你們介紹兩個有名而又一吃就難以忘懷的地方。因為香港的地方較小生活節奏快,所以一般香港人是不會在家里做飯吃的。因此,餐廳成為了他們的第二個家,隨處可見的都是地道和各式各樣各國的餐廳。在香港著名的除了茶餐廳和點心以外,還有燒臘。燒臘是一種菜肴,它包括燒鵝乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。

其中燒鵝在香港是必備傳統飲食,除了中環的鏞記酒家有名之外,另一家公認不能不去的就是深井陳記燒鵝海鮮酒家,只因它位在郊區交通不便,比較少被提及,但在最近的香港美食大賞中,燒鵝重新被香港市民選為最Classical(經典的)的飲食。


現在香港的深井燒鵝,都是放在半人高的大瓦缸內烤,大家稱這種烤法叫秘製炭火燒鵝;也有直接用鐵爐烤。深井燒鵝特色在于深藏香氣,皮脆肉嫩,汁多味美,最妙的是在脆皮下還有一層薄薄的脂肪;食用時趁熱吃,再配上用酸梅特製的沾醬,那真是入口難忘的超美感覺。

深井的燒鵝在香港可以說是非常有名的,可惜不管是從港島還是九龍出發,去一趟深井路途都太遙遠。在一位朋友的推薦下,知道說原來旺角朗豪坊背面,隔著兩條街的地方就有一家深井陳記燒鵝的分店。所以小編推薦你們,在朗豪坊血拼后,午餐就來這家吃啦。


燒鵝飯,份量十足,價格也感覺很實在,味道也還不錯哦。燒鵝品質在水準之上,燒鵝皮脆肉嫩,肥而不膩,而且吃完嘴里還會有一股燒鵝汁的香味,令人回味十足,有路過的親值得一試。
   這家是難得遇到的不用加一服務費的餐廳,價格整體算便宜,飯點的時候全場爆滿生意超好,都是附近的上班族居多,游客基本沒看到,適合隨便吃吃!
  地址:九龍旺角新填地街427-427A號(近亞皆老街 旺角地鐵站C3出口 步行3分鐘左右)

 

 

義順牛奶公司來頭不小,光是店面就遍及港澳,企業從養牛擠奶、到鮮乳制品,從頭到尾一手包,老板更是一路走來,始終賣奶;家族五代傳承,用心經營義順。這樣的牛奶公司,你說,它難道會不正點嗎?


其實,義順牛奶公司的老店位于澳門,但是,港澳原是一家親,美食也絕不會孤單于一角,隨著人氣的紅火,這股子熱兒也吹進了香港。 現在,人們不必專程前去澳門,也可以在香港吃到原汁原味的義順燉奶。

 

沒嘗過燉奶的人,一定不知“牛奶天堂”為何處。再好喝的牛奶,也抵不過一口香華濃郁的燉奶,因為,燉奶不單只有牛奶而已,它還加了蛋白和砂糖,打拌均勻后,送進鍋中隔水蒸熟。 因此,燉奶呈現出來的美味,是融合了牛奶和雞蛋的雙重饗宴,尤其是趁熱享受,天堂就在其中。


所謂“雙皮”,是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。別小看這兩層奶皮,制作過程還挺繁瑣的。 先將牛奶裝碗,加熱冷卻,讓乳脂在表面結成薄衣,再將薄皮輕抬挑高,倒出碗中牛奶,把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻,再倒回有奶皮的碗中,燉出有著雙層奶皮的燉奶。

地址:太子西洋菜南街244號(旺角地鐵站B3出口 步行3分鐘左右)、

 

好了,這一次的介紹兩家餐廳就到這里結束啦~期待下一次的吃貨闖香港介紹的餐廳吧。在小編還沒有發出下一次的美食介紹時,請不要把這小編的大腿哀求,小編會受不了的。小編一定挖空心思為你們尋覓出許許多多好吃的香港必吃的餐廳,就算被饞到不行也在所不惜!!!


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